岐阜県、多治見市で焼肉屋、ハンバーグ店、飲食店を経営。飛騨牛の通販も

素材に対して一切の妥協無し

岐阜県多治見市にて複数の飲食店を展開している「株式会社一久（かぶしきがいしゃいっきゅう）」。
当社は創業以来、飛騨牛をはじめとした黒毛和牛を取り扱う焼肉店として、皆様が安心してお召し上がりになれるお肉だけを提供して参りました。
厳選したお肉の他、鮮度抜群のホルモン、しゃぶしゃぶに適した鹿児島県産の〝黒豚〟や〝瑞浪ボーノポーク〟、岐阜県産のコシヒカリなど、牛肉以外も厳選。炭や器にもこだわり、選んだ食材・素材には素直である事を大切にしております。
陶器は美濃焼を、木皿は美濃地方の木材を使用した自社オリジナルのものを使用しています。
「一久ならば良いものが食べられる」。
そう思ってくだされば、最上の喜びです。

挑戦と進化

飛騨牛

皆様に上質な品をお届けする為、常に〝挑戦〟と〝進化〟を続けている当社。
お肉は飛騨牛の専門問屋にて、ネックからスネまでまるごと買い付けをしております。
そのメリットは、希少な部位を含めて低コストで手に入れられる事。
解体から加工までを自社で一貫して行うからこそ、
可能な限り価格を抑えてご提供できるのです。
それも、職人の繊細なカット技術があってこそ。
これからも一久は、皆様に美味しさをお届けする為、
様々な手法に目を配り取り入れてゆく所存です。